Осуществляется через конвертацию EUR/GBP ==> USD в момент обновления статистики с биллинга, остальные внутренние расчеты в партнерке продолжают вестись в USD

Конвертация включается через настройку Settings / Payments / Enable currency conversion
При выключенной - в базу записывается сумма евро-транзакции как доллары
Кросс-курсы настраиваюстся в этом же меню

Имеется возможность автоматического обновления курса с http://xe.com перед каждым обновлением статистики с биллингов, плюс добавлять или отнимать от этого курса нужное число процентов - настройки там же, для вычитания процентов указывайте отрицательные (-2.00%)

Вместе с транзакцией кроме сконвертированной суммы хранится так же оригинальная в евро/фунтах, что дает возможность при резких колебаниях курса пересчитать опеределенный период

В листинге транзакций (меню Transactions) в колонке Amount таких транзакций так же показывается оригинальная сумма со значком евро/фунта (для справки), в Total и остальных колонках показываются уже пересчитанные суммы
Так же в деталях такой транзакции можно посмотреть сумму и курс, по которому была конвертация